Coffee Roasting Cuisine

·Î½ºÆà1±Þ ÀÚ°ÝÁõ

·Î½ºÆÿ¡ µû¸¥ ´Ü°èº°·Î ±¸º°µÇ´Â »ö°ú ¸ÀÀÇ Á¾·ù¸¦ ÀÌÇØÇÏ°í ±â±âÀǠƯ¡°ú »ç¿ë¹ýÀ» ±³À°Çϴ °úÁ¤

Áß¾ÓÀ̹ÌÁö
Course Introduction

Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀ» °áÁ¤ÇÏ´Â »ç¶÷, ·Î½ºÆà 1±Þ ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæ°úÁ¤!

»ýµÎ°¡ ¾Æ¹«¸® ÁÁ¾Æµµ ÀûÀýÇÏ°Ô ·Î½ºÆÃÀ» ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é Ä¿ÇÇÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» Á¦´ë·Î À̲ø¾î ³¾ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ·Î½ºÆÃÀº Ä¿ÇÇ¿¡ À־ ¸ÀÀ» °áÁ¤ÇÏ´Â ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀ¸·Î »ýµÎ ¼Ó¿¡ ÀáÀçµÇ¾îÀÖ´Â ¸À°ú ÇâÀ» ÃÖ´ëÇÑÀ¸·Î ²ø¾î³»´Â ±â¼úÀÌÀÚ ´Ù¾çÇÑ Ä¿ÇÇ ¸ÀÀÇ ½ºÆåÆ®·³À» ¸¸µé¾î³»´Â Ä¿ÇÇÀÇ ½ÃÀÛ °úÁ¤À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

Ä¿ÇÇ¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´Â ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ·Î½ºÆÿ¡ Èï¹Ì¸¦ °¡Áö°Ô µÇ´Â ºÎºÐÀº ¹Ù·Î Á¤´äÀÌ ¾ø´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ·Î½ºÆÿ¡ ´ëÇÑ ¸ÀÀÇ ±âÁØÀº ÁÖ°üÀûÀ̸ç Ç°Á¾, ¿ø»êÁö, °¡°ø ¹æ½Ä, º¸°ü»óÅ µî¿¡ µû¶ó Â÷ÀÌ°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ ·Î½ºÆÃÀ» Àß Çϱâ À§Çؼ­´Â ¸ÕÀú »ýµÎ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ¿Í ·Î½ºÅÍÀÇ ²ÙÁØÇÑ ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.

·Î½ºÆà 1±Þ ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæ°úÁ¤¿¡¼­´Â Ä¿ÇÇ¿Í Ä¿ÇÇ ·Î½ºÆÿ¡ °üÇÑ ³ôÀº ¼öÁØÀÇ ÀÌ·ÐÀû, ±â¼úÀû Áö½ÄÀ» °®Ãß°í Ä¿ÇÇ ·Î½ºÆÿ¡ µû¸¥ 8°¡Áö ´Ü°èº°·Î ±¸º°µÇ´Â »ö°ú ¸ÀÀÇ Á¾·ù¸¦ ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±³À°ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

·Î½ºÆà 1±Þ ÀÚ°ÝÁõ, ÀÌ·± ºÐµé²² ÃßõÇÕ´Ï´Ù!

  • ·Î½ºÅ͸®Ä«Æä Ãë¾÷À̳ª â¾÷À» Èñ¸ÁÇϽô ºÐ
  • Àü¹® ·Î½ºÅÍ°¡ µÇ±æ ¿øÇϽô ºÐ
  • ¹Ù¸®½ºÅ¸·Î â¾÷, À¯ÇÐ, Ãë¾÷À» ¿øÇÏ´Â ºÐ
  • ·Î½ºÆÃÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î ¹è¿ì°íÀÚÇÏ´Â ºÐ

°­ÀÇ°³¿ä

°­ÀÇ°³¿ä
°³°­ÀÏÁ¤ ÆòÀÏ¹Ý : 11¿ù 25ÀÏ (¿ù¿äÀÏ)
ÁÖ¸»¹Ý : 11¿ù 23ÀÏ (Åä¿äÀÏ)
Á¤¿ø 20¸í
±³À°±â°£ 2°³¿ù °úÁ¤
¼ö¾÷±¸¼º ÁÖ 5ȸ(¿ù~±Ý) or ÁÖ 2ȸ(Åä,ÀÏ) ¼ö¾÷
°­Àǽ𣠿ÀÀü¹Ý / ¿ÀÈÄ¹Ý / Àú³á¹Ý / ÁÖ¸»¹Ý ¡ØÁ¤È®ÇÑ ½Ã°£Àº °¢ ÁöÁ¡¿¡ ¹®Àǹٶø´Ï´Ù.

1:1°³ÀÎ ¸ÂÃãÇü
½Ç±â±³À° ¼ø¼­

Ä¿ÇÇ ¿øµÎ °¨º°°ú ·Î½ºÆÃ
´Ü°èº° ±¸ºÐ, ·Î½ºÆà ¹æ¹ý,
¿øµÎ º¸°ü¹ý µî ·Î½ºÆÿ¡ ´ëÇÑ
½Ç½ÀÀ» ÁøÇàÇÕ´Ï´Ù.

  • Step 1 ÀÌ·Ð ±³À°

    Ä¿ÇÇ¿¡ °üÇÑ
    ÀÌ·ÐÀ» ÀÌÇØÇϱâ
    ½±°Ô ±³À°

  • Step 2 °­»ç Á÷Á¢ ½Ã¿¬

    °ËÁõµÈ Àü¹®°­»çÀÇ
    ·Î½ºÆà ½Ã¿¬À»
    ¼ø¼­º°·Î ÁøÇà

  • Step 3 1:1 ¸ÂÃ㠽ǽÀ

    °­»çÀÇ ½Ã¿¬À» Åä´ë·Î
    ¼ö°­»ýÀÌ Á÷Á¢
    ·Î½ºÆà ½Ç½ÀÀ» ÁøÇà

  • Step 4 ·¹½ÃÇÇ&¼­ºñ½º±³À°

    Ä¿ÇÇ·¹½ÃÇÇ ¹× ¹Ù¸®½ºÅ¸
    ¼­ºñ½º¿¡ °üÇÑ ±³À°À»
    1:1·Î ÁøÇà

  • Step 5 ½ÇÀü´ëºñ Çǵå¹é

    ¼ö°­»ýÀÇ º¸¿ÏÇؾß
    ÇÒ ºÎºÐÀ» üũÇÏ°í
    º¸¿ÏÇϵµ·Ï ±³Á¤

Certificate Recipe

·Î½ºÆà 1±Þ ÀÚ°ÝÁõ Ä¿¸®Å§·³

»ýµÎ ¹× ¿øµÎ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ¿Í »óȲº° ·Î½ºÆà ¹æ¹ý µî
½ÉµµÀÖ´Â ·Î½ºÆà ½ºÅ³À» ÀÍÈ÷´Â ¼ö¾÷À» ÁøÇàÇÕ´Ï´Ù.

  • 1ȸÂ÷

    Roasting Theory

    • ±â±â »ç¿ë¹ý, Ä¿ÇÇÀÇ ±âº»
    • »ýµÎ ±¸º°/Æò°¡
    • ·Î½ºÆýà ¹°¸®/È­ÇÐÀû º¯È­
    • ·Î½ºÆà ÇÁ·ÎÆÄÀÏÀÇ ÀÌÇØ
  • 2ȸÂ÷

    Roasting Practical 1

    • ÇÁ·ÎÆÄÀÏ ÀÛ¼º
    • Àڹ߸¯ ƽ½º »öµµ ÃøÁ¤±â±â »ç¿ë¹ý ¹× ½Ç½À
    • ¶óÀÌÆ®, ¹Ìµð¿ò ·Î½ºÆÃ/Ä¿ÇÎ ¹æ¹ý
  • 3ȸÂ÷

    Roasting Practical 2

    • ½Ã°£°ú ¿Âµµ¿¡ ÀÇÇÑ ·Î½ºÆÃ
    • ¶óÀÌÆ®, ¹Ìµð¿ò Ä¿ÇÎ
  • 4ȸÂ÷

    Roasting Practical 3

    • Ç® ½ÃƼ, ´ÙÅ© ·Î½ºÆÃ
    • Ä¿ÇÎ
  • 5ȸÂ÷

    Roasting Practical Exam 1

    • ·Î½ºÆà Å×½ºÆ®
    • ¼¾¼­¸® Å×½ºÆ®
    • ¾Ö±×Æ®·Ð Æúij½ºÆ® Å×½ºÆ®
  • 6ȸÂ÷

    Roasting Practical Exam 2

    • ·Î½ºÆà Å×½ºÆ®
    • ¼¾¼­¸® Å×½ºÆ®
    • ¾Ö±×Æ®·Ð Æúij½ºÆ® Å×½ºÆ®
  • 7ȸÂ÷

    Business Roasting

    • ºí·£µù Ä¿ÇÇ ·Î½ºÆÃ
    • ³»Ãò·² Ä¿ÇÇ ·Î½ºÆÃ
  • 8ȸÂ÷

    Free Roasting

    • ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ ·Î½ºÆÃ
·Î½ºÆà 1±Þ ÀÚ°ÝÁõ »ó´ã ½ÅûÇϱâ arrow
First Cooking Academy

³ª¸¦ À§ÇÑ ¹Ù¸®½ºÅ¸ Çпø,
ÆÛ½ºÆ®¹Ù¸®½ºÅ¸Çпø¸¦ ¼±ÅÃÇؾßÇÏ´Â ÀÌÀ¯

Student Review

¼ö°­»ýµéÀÇ »ý»ýÇÑ Èıâ

±è¼­¿µÄ¿Çǹٸ®½ºÅ¸ °úÁ¤
¼ö°­»ý
¸¸Á·µµ

5¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú¡Ú

  • Q. ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì¿¡ ´Ù´Ï°Ô µÈ µ¿±â´Â ¾î¶»°Ô µÇ³ª¿ä?

    Æò¼Ò Ä¿ÇÇ¿¡ ´ëÇØ °ü½ÉÀÌ ¸¹¾Ò°í Ä«Æ䠾˹ٸ¦ ½ÃÀÛÇÏ°Ô µÇ¸é¼­ ´õ¿í °ü½É °®°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸ °øºÎ¸¦ Á¦´ë·Î ½ÃÀÛÇÏ·Á°í ÇÒ ¶§ ¿©·¯ ÇпøÀ» Ã£¾ÆºÃ´Âµ¥ ±×Áß ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì Ä¿¸®Å§·³ÀÌ °¡Àå ¸¶À½¿¡ µé¾î ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹Ì¸¦ ¼±ÅÃÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

    ´õº¸±â +
  • Q. ¼ö¾÷ Áß °¡Àå Àλó ±í¾ú´ø Á¡Àº ¹«¾ùÀΰ¡¿ä?

    ½Ç±â ½ÃÇèµµ Á÷Á¢ ÀÚ¼¼¸¦ Àâ¾ÆÁֽñ⵵ ÇÏ°í ¸ðµç Áú¹®¿¡ ²Ä²ÄÈ÷ Çǵå¹éÇØÁֽô Á¡ÀÌ Àλó ±í¾ú½À´Ï´Ù. À̷аú ½Ç½Àµµ º´ÇàÇϸ鼭 Ä¿ÇÇÀÇ Æ®·»µå³ª ÀÌÇصµµµ ¸¹ÀÌ ¿Ã¶ó°¬°í ´Ã À¯ÄèÇϽŠ¼ö¾÷ Áغñ·Î Áñ°Ì°Ô ¹è¿ü´ø °Í °°½À´Ï´Ù.

    ´õº¸±â +
View More
Photo Story

»ý»ýÇÑ Æ÷Å佺Å丮

  • ÆÛ½ºÆ® ±Û·Î¹ú ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÇÁ·ÎÁ§Æ® 1±â Èıâ!

  • ÁÁÀº ºä¿Í ÇÔ²²Çϴ ºê·çÀ×Ŭ·¡½º!

  • Á¦ 2±â EUCA °¨µ¶°ü ½ÃÇè °³ÃÖ!

  • EUCA °¨µ¶°ü ¼¼¹Ì³ª ±¹³» Ã¹ °³ÃÖ!

  • Ä¿ÇÇ ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½º¿Ï

  • ³ª¸¸ÀÇ »ö´Ù¸¥ ½Ã±×´Ïó Ä«Æä¸Þ´º ¼öÁ¦ÀÚ¸ù¿¡À̵å

  • Á¦ÁÖµµ°¡ »ý°¢³ª´Â ¸»Â÷¼¦¶ó¶¼~

  • #Ä«Æäâ¾÷Ŭ·¡½º Èæ´ç¹öºíƼ±îÁö?

  • ÆÛ½ºÆ®¹Ù¸®½ºÅ¸ #ÇÚµåµå¸³ÄÚĪÁß

  • °·¼º°¡µæ Ä«Æäâ¾÷Ŭ·¡½º~~ ºí·ç(ÆÛÇÃ)·¹¸ó¿¡À̵å

  • Ãß¿î ³¯¾¾¿Í ¾î¿ï¸®´Â Æ¼¶ó¹Ì¼ö ¶ó¶¼~

  • ÀÚ¸ù¿¡À̵堸¸µé±â µµÀü!!!

  • ÆÛ½ºÆ®¾ÆÄ«µ¥¹ÌÀǠù ¹ß°ÉÀ½ : ¹Ù¸®½ºÅ¸Çаú ¼Ò°³¿µ»ó

  • Ä¿ÇÇ ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½ÉÈ­ ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½Ç½À

  • ±¹³»¹Ù¸®½ºÅ¸°úÁ¤ ¼ö°­»ýµéÀÇ ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½Ç½À

  • Ä¿Çǹٸ®½ºÅ¸¹Ý ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½Ç½À

  • ¹Ù¸®½ºÅ¸ ÀüÀÓ°­»ç´ÔÀÇ ±âº» ¶ó¶¼¾ÆÆ® ½Ã¹ü

  • Ä¿Çǹٸ®½ºÅ¸¹Ý ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë&¶ó¶¼ ½Ç½À

´õº¸±â

ÇÔ²² µéÀ¸¸é ÁÁÀº °­ÀÇ